围绕特色香料香精资源高值化开发和区域产业布局需求，北京工商大学食品安全环境研究院正在开展特色香料产业潜力评价模型研究，旨在为优势资源筛选、重点产区识别和产业化路径设计提供模型化、数据化和可比化支撑。
该研究将资源禀赋、生态适宜性、功能成分、市场需求、加工能力、区域产业基础和政策环境等因素纳入统一评价框架，推动特色香料产业潜力判断由传统经验判断向指标化评价、模型化分析和空间化决策转变。通过构建多维评价指标体系和综合评价模型，研究团队将进一步揭示不同资源类型、不同区域单元和不同应用方向之间的产业发展差异与潜力格局（图1）。
图1 特色香料产业潜力评价模型研究框架图
研究团队依托大数据统计建模方法，开展产业潜力评价模型构建、数据分析和决策支持研究。相关成果将服务于特色香料资源高值化开发、功能成分应用方向匹配、优势产区布局优化和区域产业链培育，为推动特色香料香精资源由资源优势转化为产业优势提供技术支撑。
